一、全球化進(jìn)程影響下的亞太地區(qū)“泛酒店業(yè)”發(fā)展

自2000年以來，隨著全球化進(jìn)程的加劇，越來越多的事實(shí)告訴我們“地球是平的，世界是一體”這個(gè)道理。每年人類大遷徙的最大目的就是旅游，旅游成為全球一體化下發(fā)展最迅猛的產(chǎn)業(yè)，也成為當(dāng)今世界的第一大產(chǎn)業(yè)。全球每12個(gè)人中就有一人在旅游部門就業(yè)，其產(chǎn)出占全球國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的比例也達(dá)到9%，歐洲、亞太地區(qū)、美洲等傳統(tǒng)市場(chǎng)仍是主要的客源地和目的地。

從聯(lián)合國(guó)世界旅游組織了解到，2012年全球旅游人數(shù)在12月13日達(dá)到10億人次，再創(chuàng)新高。其中，中國(guó)游客是最大的增長(zhǎng)動(dòng)力。中國(guó)已經(jīng)成為了入境旅游、出境旅游、國(guó)內(nèi)旅游三大市場(chǎng)中保持穩(wěn)定增長(zhǎng)最為強(qiáng)勁的主體。世界旅游組織預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)可能超過目前排名第一的法國(guó)成為世界上最受歡迎的旅游目的地國(guó)。另外，迪拜旅游業(yè)的收入超越了石油收入，占到了GDP的10%以上。而且旅游業(yè)還解決了迪拜25%的就業(yè)率，成為最主要的收入來源；新加坡也預(yù)計(jì)在2015年前，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)收入3倍增長(zhǎng)，達(dá)到每年300億新幣，到訪游客量實(shí)現(xiàn)2倍增長(zhǎng)，達(dá)到每年1700萬(wàn)人次，新增就業(yè)機(jī)會(huì)10萬(wàn)個(gè)。

旅游業(yè)的發(fā)展，除了帶動(dòng)了旅游項(xiàng)目自身的發(fā)展，同時(shí)推動(dòng)了酒店、會(huì)展、航空、奢侈品管理等相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展。旅游、酒店、奢侈品、會(huì)展等行業(yè)有著共同的發(fā)展圈和服務(wù)特點(diǎn)，被統(tǒng)稱為“泛酒店管理”行業(yè)。

首先，旅游與酒店行業(yè)，是兩個(gè)密不可分的行業(yè)。旅游業(yè)的發(fā)展必然帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐木频陿I(yè)的發(fā)展，據(jù)預(yù)測(cè)到2025年中國(guó)酒店業(yè)規(guī)模將超越美國(guó)成為世界第一大市場(chǎng)，酒店房間數(shù)量屆時(shí)可能達(dá)610萬(wàn)間，同時(shí)世界上每一分鐘都有一個(gè)旅游酒店業(yè)的職位產(chǎn)生。

其次，奢侈品管理行業(yè)所面對(duì)的客戶群體大多是旅客，這些旅客的客戶群體，有著和酒店客人相同的服務(wù)特征和服務(wù)要求。歐洲奢侈品行業(yè)2012年產(chǎn)值達(dá)4400億歐元，提供了150萬(wàn)個(gè)就業(yè)機(jī)。

再者，會(huì)展管理是一個(gè)新型的旅游觀光產(chǎn)業(yè)，無論在中國(guó)還是國(guó)際社會(huì)，這一產(chǎn)業(yè)的人才需求都非常旺盛。歐洲地區(qū)以瑞士、德國(guó)為主均是世界會(huì)展事業(yè)發(fā)展的重要地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛的亞洲地區(qū)的會(huì)展行業(yè)的發(fā)展也日趨完善。

二、“泛酒店管理”行業(yè)的人才需求

因此，酒店、旅游、會(huì)展、航空、奢侈品銷售等“泛酒店管理”行業(yè)，在人才方面也有著共同的需求：如熟練掌握外語(yǔ)；了解各國(guó)文化差異和國(guó)際規(guī)則；良好的服務(wù)意識(shí)和前瞻性；專業(yè)獨(dú)到的管理理念；海外工作經(jīng)驗(yàn)等。以上提到的人才特點(diǎn)，正是瑞士酒店管理教育對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，范圍涵蓋了“泛酒店管理”行業(yè)的相關(guān)知識(shí)，以及市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理、公共關(guān)系、消費(fèi)者行為學(xué)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等商科內(nèi)容，確保了學(xué)生畢業(yè)時(shí)擁有寬廣的就業(yè)道路。

三、酒店及設(shè)計(jì)管理（奢侈品管理）、電子商務(wù)管理開拓了酒店管理新方向

IHTTI納沙泰爾酒店管理大學(xué)，從2012年9月起，與世界頂級(jí)設(shè)計(jì)師及時(shí)尚品牌Paul Smith、Calvin Klein、Alessi ，以及全球頂尖的酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)巨擘HBA（Hirsch Bedner and Associates）、Les Concierges等集團(tuán)合作，創(chuàng)新開設(shè)酒店管理及設(shè)計(jì)專業(yè)方向，其中包括宴會(huì)裝飾設(shè)計(jì)、室內(nèi)裝修原理、室內(nèi)設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)類課程，以及行業(yè)專家酒店設(shè)計(jì)案例分析講座。同時(shí)，IHTTI還融合了奢侈品管理的課程，如奢侈品牌零售管理、奢侈品消費(fèi)行為學(xué)等，更好地迎合了當(dāng)今最新的市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

瑞士愷撒里茲酒店管理大學(xué)，從2014年4月起，將開設(shè)國(guó)際旅游與電子商務(wù)管理碩士課程。為迎合全球旅游業(yè)高速發(fā)展以及全球信息技術(shù)化的趨勢(shì)，該課程融入了旅游業(yè)新興的電子商務(wù)管理模式，指導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用理論知識(shí)和情景模擬，為真實(shí)的國(guó)際酒店及旅游機(jī)構(gòu)做出專業(yè)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略和發(fā)展決策，旨在進(jìn)一步提高學(xué)生在酒店、旅游以及其他“泛酒店管理”行業(yè)的管理技能。

五、酒店管理——“送人玫瑰，手有余香“的美好職業(yè)

能夠到瑞士學(xué)習(xí)酒店管理的知識(shí)以及在海外獲得實(shí)習(xí)鍛煉機(jī)會(huì)，會(huì)讓從業(yè)人員有了比別人更高的高度。但除了學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)之外，心態(tài)也非常重要，想要加入這個(gè)行業(yè)，首先要懂得欣賞這個(gè)行業(yè)，這個(gè)行業(yè)是通過為他人創(chuàng)造美好生活的同時(shí)成就自己的事業(yè)，可以說這是一個(gè)“送人玫瑰，手有余香”的美好職業(yè)。伴隨這個(gè)行業(yè)有無數(shù)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇，同時(shí)這也是個(gè)瞬息萬(wàn)變的行業(yè)，這就需要從業(yè)人員有極高的智商和情商去應(yīng)對(duì)，才能在這個(gè)行業(yè)中脫穎而出。