意大利有很多廣為人知的“特產”：咖啡，紅酒，足球，帥哥，靠譜的人（等等，最后一項請去掉）。不過以上的這些“特產”充其量也只能稱得上是著名或者說是世界頂尖，比如巴西的咖啡，法國的紅酒，中國的足球，像我這樣的帥哥，都是可以與其并駕齊驅的。作為在意大利待了六年并且玩過大半個歐洲的我，只有一樣東西，是我覺得世界上沒有一個國家的可以出其右的，那就是意大利的冰淇淋——Gelato。

自從到意大利的第二天吃過人生中第一個Gelato以后，就不可自拔地愛上了它，至今還清晰的記得，當時點的是三個球的Gelato，口味分別是草莓，巧克力，榛子。Gelato不同于我們平時吃的冰淇淋，或者說是我們在國內吃過的所謂的意大利純手工冰淇淋。在它豐富的口味中，水果口味都是由新鮮的水果制成，所以保留著水果原本的香味與酸甜；而巧克力和奶油這類，則會選用上好的原料制作，使得濃郁和甜味的背后，并不會讓你感覺到膩；而榛子或者是開心果的口味，則是我之前并沒有品嘗過的，但是第一口下去，那種縈繞口中的香味，不禁讓我一邊這樣碼字一邊擦著口水。對了，最后還要加上他們用雞蛋和牛奶以完美比例調和而成的現制蛋筒。這樣的幾種用心的素材，配合上意大利人長期對美食的追求和在吃上面少有的認真態度，使得意大利遍地都是好吃的Gelato。不僅有像Grom這樣名震歐洲的連鎖店，往往在那些不起眼的巷子里的小店會給你帶來更大的驚喜。

意大利的Gelato形式基本是有三種的：

1.蛋筒。蛋筒是屬于最常見也是最受大家喜愛的，蛋筒的香與Gelato本身的甜完美的結合，簡直就是讓人無法自拔好嘛！

2.杯裝。杯裝的Gelato最大的優勢就是在于不怕冷飲化掉弄的滿手都是，再者就是給那些不愛吃奶制品的食客準備。有時候，單單是冷飲本身的酸味與甜味，也是另一種享受哦。

3.盒裝。盒裝的Gelato一般都是為那些大量購買外帶的食客而準備，畢竟窩在家里的沙發上，一邊看著喜歡的節目，一邊吃美味Gelato的感覺，不用我多說，相信你也可以體會的到。盒裝的Gelato一般以500g為單位銷售，你可以自由選擇二種、三種或四種你喜歡的口味來填充它。

Gelato在口味上可以說是十分豐富，撇開我上面的有提到的常規口味。下面我要說的這些，在沒有親眼見到，親口吃到之前，有些都是難以想象的。紅酒、西瓜、薄荷、香瓜、藍莓、茴香、杏仁、梨子等等等等。意大利人對冰淇淋口味的創造熱情，才造就了這巧奪天工的美食。只有你想不到的口味，沒有他們做不出來的口味。特別是那些小巷子里面的家傳小店，往往都蘊含著祖傳的配方之類的，所以，別看他們的門面不起眼，一個特別的味道就可以輕松抓住你吃貨的內心哦。

其實，現在有點后悔，如果再給我一次機會，我去意大利留學一定會學習如何制作真正意義上的Gelato。把這種美味帶來中國，給大家一起品嘗，讓大家感受下世界上最好吃的冰淇淋！